Ist Bier immer vegan? (Spoiler: Nein!)

Was zur … Bier ist nicht immer vegan?!

Moment.

Bei meiner Recherche zu den größten Bier-Mythen musste ich mir kurz die Augen reiben.

Denn Spoiler:

Auch „stinknormaler“ Gerstensaft ist nicht immer vegan.

Es sei denn, du trinkst ausschließlich nach dem Reinheitsgebot gebrautes Bier aus der Dose.

Doch warum ist das so?

Und: Was musst du noch wissen, wenn du zu 100 Prozent vegan Bier trinken möchtest?

Gut zu wissen: Dieses Bier ist von den Zutaten her immer vegan

Bier, das nach dem deutschen Reinheitsgebot von 1516 gebraut wurde, ist rein von den Zutaten her immer vegan.

Es enthält weder tierische Inhaltsstoffe, noch tierische Klärmittel.

Hefe, die bekannten Mikroorganismen, werden dabei nicht als tierisch eingestuft.

Jedoch besteht auch jetzt noch die Möglichkeit, dass dein Biergenuss nicht zu 100 Prozent vegan ist.

Wann und warum Gerstensaft nicht immer vegan ist

Biermischgetränke wie ein (saures) Radler können vegan sein, müssen sie aber nicht.

Auch bei anderen Biermischgetränken ist die Chance höher, dass tierische Inhaltsstoffe darin enthalten sind.

Hier sprechen wir nicht von Offensichtlichem wie Honig oder Milchzucker.

Vielmehr können bestimmte tierische Farb- und Aromastoffe im Gerstensaft verarbeitet sein.

Grundsätzlich müssen Brauereien innerhalb der EU jedoch alle Zutaten auf dem Etikett oder der Bierdose auflisten, die vom Reinheitsgebot abweichen.

Das Problem:

Nicht alle Biere werden nach dem Reinheitsgebot gebraut.

Genauso wie im Ausland gibt es auch in Deutschland diverse Biere, die vom Gebot abweichen.

Klärmittel wie

• Hauseblasen
• Kasein (Milchprotein)
• oder Gelatine

sind außerdem kein Hauptbestandteil des eigentlichen Getränks.

Sie müssen daher auch nicht auf der Bierdose oder dem Etikett deklariert werden.

Und wenn wir schon über das Etikett sprechen:

Es kann sein, dass das Flaschenetikett mit kaseinhaltigem Leim oder Klebstoff aufgebracht wurde.

Und natürlich:

Auch die Hilfsmittel und Werkzeuge, die beim Bierbrauen eingesetzt werden, könnten nicht vegan sein.

Du siehst also:

Bier ist tatsächlich nicht immer vegan, auch nach dem Reinheitsgebot gebraute Sorten nicht.

Tipps für deinen verlässlich veganen Biergenuss

Wenn du verlässlich vegan Bier genießen möchtest, hast du mehrere Möglichkeiten.

Du kannst zum Beispiel diese englischsprachige Liste von BARNIVORE nutzen.

Dort lassen sich die Biermarken nach Land filtern und du siehst anschließend, ob die Getränke vegan friendly sind.

Es kann aber auch sinnvoll sein, direkt bei der Brauerei nachzufragen.

Sie gibt dir mit Sicherheit gerne Auskunft darüber, ob der Filterprozess vegan ist und welcher Leim fürs Flaschenetikett genutzt wird.

Natürlich:

Das Nachfragen und Abwarten braucht Zeit.

Daher bietet sich der Genuss von Dosenbier besonders gut an:

Es kommt ganz ohne Etikett und damit Leim aus.

Trinkst du eine nach dem Reinheitsgebot gebraute Sorte, sind außerdem keine tierischen Inhaltsstoffe enthalten.