Wann gefriert Bier?

Oft muss es einfach flott gehen:

Du hetzt nach der Arbeit zum Supermarkt, um deine Einkäufe fürs Wochenende zu erledigen.

Auf deiner Einkaufsliste stehen:

• Obst
• Gemüse,
• Brot und auch
• dein Lieblingsbier.

Gelesen – gekauft.

Und schon verstaust du alles sicher im Auto.

Aber:

Leider vergisst du bei all dem Trubel deinen Bierkasten dort.

Ups?

Vielleicht.

Denn diese Frage lässt dich hibbelig werden:

Wann gefriert Bier eigentlich?

Ab welchen Temperaturen Bier gefriert

Der Gefrierpunkt von Bier ist je nach Alkoholgehalt und Sorte bereits bei – 2 °Celsius bis – 3 °Celsius erreicht.

Vergisst du einen vollen Bierkasten über Nacht im Auto, kann dich am nächsten Morgen eine unschöne Überraschung erwarten:

Da sich Bier bei Kälte ausdehnt, sind die Glasflaschen eventuell geplatzt.

Aber zum Glück nur eventuell.

Auch ist eine Kühl- oder Kältetrübung beim Bier bereits ab Temperaturen von wenigen Minusgraden möglich.

Und:

Alkoholfreie Getränke in Glasflaschen bersten möglicherweise schon ab dem Gefrierpunkt.

Im Winter solltest du also unbedingt darauf achten, dein Bier nicht im Auto zu vergessen.

Das trifft aber generell auf die Bierlagerung im Freien zu.

Es ist also keine gute Idee, Bier

• auf dem Balkon,
• neben dem Grill auf deiner Terrasse
• oder direkt auf deiner Fensterbank zu lagern:

Sind volle Bierflaschen Minusgraden ausgesetzt, können sie platzen.

Die Frage, wann Bier gefriert, lässt sich also recht schnell beantworten.

Das bedeutet auch, dass du Bier nicht im Gefrierschrank kühlen solltest.

Im Gefrierfach ist die Gefahr der Eissprengung einfach zu groß.

Magst du Eisbock, kaufst du ihn also am besten bereits trinkfertig.

Bei dieser Bierspezialität ist das Gefrieren ein unverzichtbarer Teil im Brauprozess.

Bier im Freien lagern? Vorsicht bei Kälte und Frost!

Bier in Flaschen und Dosen gefriert oft schon ab – 2 bis – 3 °Celsius.

Sei in der kalten Jahreszeit also besonders aufmerksam bei deiner Bierlagerung.

Auch die Transportwege sollten möglichst kurz sein.

Steht Bier häufiger auf deiner Einkaufsliste?

Dann kaufe es im Winter am besten NICHT

• frühmorgens oder
• am Abend, wenn die Temperaturen anziehen.

Auch ist es keine gute Idee, Bier bei Kälte oder Frost lange im Auto zu lassen.

Bierflaschen könnten im schlimmsten Fall platzen.

Und Bierdosen bersten.

Außerdem ist es möglich, dass der Biergeschmack unter der Kälte leidet.

Auch das wäre eine unschöne Überraschung, die sich aber zum Glück vermeiden lässt.